【】美口顺同一方向搅拌肉馅

　　新鲜猪肉1块，简单

　　做法：

　　一、步自中间转纽设置“OPEN”，制完继续加盖“叮”4-5分钟即可 。美口顺同一方向搅拌肉馅  ，手剁把肉馅摊平，肉饼好吃的简单蒸肉饼 ，用牙签将蛋黄穿刺几下 ，步自生抽搅拌均匀，制完个人偏好四肥六瘦的美口比例
。猪肉一定要自己剁。手剁淋上香麻油拌匀，肉饼撒上干淀粉，简单以防在微波过程中“爆”；

　　五、步自将肉末添加盐 、制完微炉专用碗加盖，腌制调味 。中间稍微按压出一个坑，鸡蛋一枚打入其中，碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的目的是为了防沾粘及增香；

　　三、糖、反复用劲摔打使其充满弹性；

　　二 、将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出，将肉馅捧入擦过油的微波炉专用碗中；

　　四 、将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；

　　剁好的标准 ：用手捏一捏肉 ，沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略)
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　　剁好的肉放入大盆中，每一把都能捏得开时即为剁好。润滑得拧都拧不起来的程度，注意每一次都要等到上一次的水全部“吃”进去后再添加下一次。肉饼的生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮。少量多次地往肉馅里打水，选用大小适合的带盖微波专用碗，以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻” 
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